Keju merupakan makanan favorit anak yang tinggi kalori dan protein. kalori dan protein dibutuhkan untuk proses pertumbuhan dan perkembangan kecerdasan anak. Selayaknya anda tahu, bagaimana cara memilih dan menyimpan keju agar aman dikonsumsi anak.
1. Perhatikan tanggal kadaluwarsanya pada saat membeli keju
2. Makin lunak tekstur keju, makin cepat keju rusak dan berbau, misalnya keju jenis cottage chesse dan cream chesse
3. Pilihlah keju yang dibungkus satu per satu agar tahan lama. bungkus plastik biasanya dilapisi lilin sehingga keju tak ceat rusak oleh suhu yang terlalu dingin
4. Bila keju tak habis digunakan,masukkan dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas. Sebaiknya jangan disimpan dalam suhu ruang karena keju akan cepat rusak
5. Untuk jenis keju yang keras, parut sisanya, kemudian masukkan dalam kantung plastik atau wadah tertutup, simpan di freezer (tahan2-3 bulan)
6. Ciri keju yang rusak dan tak layak dikonsumsi yaitu bila disimpan di kulkas tanpak kering dan retak-retak, sedangkan bila disimpan di suhu ruang akan berjamur dan berlendir